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【人吉市紺屋町】豪雨災害を乗り越えついに再開!上村うなぎ屋さん

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こんにちは!おにおんです(⌒Д ̄)/

今日は2021年8月10日に営業再開した上村うなぎ屋さんの紹介です

人吉 上村うなぎ屋 鰻

リフォームされても以前の雰囲気はそのままの古民家風の作り



老舗うなぎ料理専門店の上村さん

令和2年(2020年)7月の豪雨災害で水没

うなぎやタレがその際流されたが、店舗の復旧と共にタレも0から作り上げた

被災前に来店した上村うなぎ屋さんの記事はこちら

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↓↓ 上村うなぎ屋 ↓↓さんの場所はこちら

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住所熊本県人吉市紺屋町129
電話0966223312
営業時間10時~15時
17時~21時
定休日月曜・木曜
駐車場有り
予約不可
HPhttp://portal.ntn81.jp/lib2/vc.do?id=546



店内

人吉 上村うなぎ屋 鰻

ウエイティングルームや通路にはお祝い品の植物が沢山!

人吉 上村うなぎ屋 鰻

リニューアルに伴い店内の作りも大きく変わったかドキドキしておりましたが、

人吉 上村うなぎ屋 鰻

このうなぎの保管場所や、

人吉 上村うなぎ屋 鰻

奥に続く廊下等、以前と変わらない作りで一度行ったことある方なら懐かしい!と感じてもらえるはず!

人吉 上村うなぎ屋 鰻

電気の配線だって古民家風の作りの雰囲気を壊さない為に碍子(がいし)を使用したこだわりっぷり!

人吉 上村うなぎ屋 鰻
人吉 上村うなぎ屋 鰻

店内照明は以前と比べて格段に明るくなりました

メニュー

人吉 上村うなぎ屋 鰻 メニュー
人吉 上村うなぎ屋 鰻 メニュー

メニュー表も以前と変わらないデザイン!

うな重の大小の違いは、うなぎが6切れか4切れで大は2重になっているとのことです

人吉 上村うなぎ屋 鰻 メニュー
人吉 上村うなぎ屋 鰻 メニュー
人吉 上村うなぎ屋 鰻 メニュー

うな重(小)をオーダー

人吉 上村うなぎ屋 鰻重
  • うな重(小) 3200円

毎度のことではありますが、蓋をされて持ってこられるので中身はどんな感じ??とワクワク感がたまりません!

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

蓋をオープンするとうなぎの香ばしい香りが!

とても大きな切り身は白いご飯を殆ど見せない程覆いかぶさってます!!

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

こんなにも肉厚な大切りのうなぎが4切れも!

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

持ってみると更にわかるこの大きさ!

しかしここで一つ以前との違いを発見…

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

※こちらは2020年5月に来店した際の写真

被災前に来店した際は皮側はびっくりするくらい真っ黒に焼かれていたのですが、今回はほんのり焼色が付く程度

まさか焼き方を変えてるとは思ってなかったので結構びっくりしました(;´∀`)

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

気を取り直して…

旨味たっぷりのタレをかけたら~

人吉 上村うなぎ屋 鰻重

ガブっといただきます!



やっぱり上村さんのうなぎ



サイコー!!



【人吉市紺屋町】豪雨災害を乗り越えついに再開!上村うなぎ屋さん

噛めば噛むほどうなぎの旨味と炭火の香りが口いっぱいに広がるこの旨さ!



ぜひ人吉に来た際はこの名店の味を一度は堪能して欲しい!





但し私個人の感想にはなりますが、上村さんの特徴であるカリッとした食感や奥深い味わいが感じにくく以前の味わいとは大きく変化してる様に感じました(以前との変化は感じましたが、間違い無く美味しいうな重です!)

公式で「これまでと変わらない」と言われてるのに大変恐縮ですが、正直な感想です…

上村うなぎ屋 さんまとめ

【人吉市紺屋町】豪雨災害を乗り越えついに再開!上村うなぎ屋さん

ようやく営業再開出来た上村うなぎ屋さん

きっと多くのファンが再開を待ち望んでいたのでは無いかと思います

私も再開はいつだいつだ!?と楽しみにしており、人吉に寄った際は改装具合を逐一チェックしておりました(笑)

現在八代~人吉間の高速は無料で利用出来ますのでぜひ名店の味をご賞味あれ♪

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